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  • Lauch - der Küchen-Allrounder 24. Januar 2022
    Das ganze Jahr über hat er Saison, ist anspruchslos und lässt sich in viele Gerichte integrieren. Langweilig ist er trotzdem nicht, wie seine Geschichte zeigt.
  • Kühe mögen's kühl 24. Januar 2022
    Schnee und Eiseskälte? Für die meisten Nutztiere kein Problem. Schwieriger ist es, wenn Nässe hinzukommt.
  • 2021 schmeckte exotisch 21. Januar 2022
    Aufgrund der schlechten Witterung fiel die letztjährige Ernte der Schweizer Imkerinnen und Imker buchstäblich ins Wasser: Die Honigernte war 75 Prozent kleiner als im Vorjahr und der Honig wurde wegen der Knappheit im Verkauf auch teurer. Dafür war der geerntete Honig ein Erlebnis für die Sinne.
  • «Es geht um den Respekt, den wir Landwirtinnen und Landwirten entgegenbringen» 21. Januar 2022
    In Deutschland gibt es eine neue Regierung, Landwirtschaftsminister ist der Grüne Cem Özdemir. Wohin die deutsche Landwirtschaft künftig steuert, wurde am Talk der Internationalen Grünen Woche Berlin diskutiert.
  • Theoretisch 2’000 Kilotonnen weniger CO2 21. Januar 2022
    Eine neue Studie zeigt Möglichkeiten auf, die Treibhausgasemissionen der Rindviehaltung zu verringern. Diese Massnahmen in der Praxis alle umzusetzen, dürfte schwer werden.
  • Wie viel Geld bringt die Kuh von morgen? 20. Januar 2022
    In der Nutztierzucht ist nachhaltig gefragt – nachhaltig wirtschaftlich. Die Kuh von morgen soll robust, fit und trotzdem produktiv sein. Ein neues, geldlich ausgelegtes Zuchtwertsystem soll Züchterinnen und Züchtern den Weg zur wirtschaftlichen Kuh erleichtern.
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